東京・日本橋 「にんべん」 本枯鰹節 フレッシュパックゴールド詰合せ(糸削り・ソフト削り 各2.5g×17)

鮮度の良い一本釣りのカツオを、原料から時間をかけてじっくり熟成させて仕上げた本枯鰹節を使用し、血合い部分を一本一本丁寧に取り除き、当社独自のハイソフト製法で削りました。 かつお節本来の香りとうま味の素晴らしさはもちろん、血合いを取り除くことにより、目でも味わいを楽しむと言われる日本料理を、より一層引き立てる美しさが特長です。