山口 「関とら本店」 ふく霜降り刺身 真ふぐ20g×2・とらふぐ皮20g×2

ふくの身を熱湯にサッとくぐらせた後、氷水に浸けることにより旨味を閉じ込める伝統技法「霜降造り」。霜降り加工し一枚一枚丁寧に盛り付けた真ふく刺身のセットです。