山口 「関とら本店」 真ふぐ霜降り刺身・とらふぐ皮・とらふぐ塩辛セット

ふくの身を熱湯にサッとくぐらせた後、氷水に浸けることにより旨味を閉じ込める伝統技法「霜降造り」。霜降り加工した真ふく刺身と、とらふく塩辛のセットです。お刺身と塩辛、それぞれの食感と旨味を食べ比べながらお楽しみください。